サメ山では、原木から、すこぶる美味しい椎茸が日々収穫されるので、 それと合わせて、いろんなキノコも入れて作りました。 発想が極めて自由（自分勝手）なくちこは、 塩の代わりに、自家製塩レモンを、 ワインビネガーの代わりに、冷凍刻み柚子皮と絞り汁…
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